Die Ernährungs-Docs – Essen als Medizin

Mit Ernährung Krankheiten in den Griff bekommen oder sogar heilen? Das geht! Und die NDR Ernährungs-Docs wissen, wie. Denn das richtige Essen kann häufig mehr bewirken als der Griff zur Pille. Wissenschaftsjournalistin Julia Demann spricht mit Dr. Silja Schäfer, Dr. Viola Andresen und Dr. Matthias Riedl über ihre spannendsten Fälle und erstaunlichsten Erfolge. Sie haken bei ihren Patient*innen nach, wie es ihnen heute geht – oft Jahre nach der Ernährungsumstellung. Im Wissensteil werden zudem wichtige Aspekte aus der Welt der Ernährungsmedizin vertieft und eingeordnet. Die Themen reichen von antientzündlicher Ernährung bis Zuckerersatz. Das Ziel: Eine Ernährung, die schmeckt, die beim Gesundwerden und -bleiben hilft und die man leicht zubereiten kann. Deshalb gibt es am Ende jeder Folge ein Rezept für zu Hause.